Die Frucht, die wie Erdnussbutter schmeckt

Gut verwurzelt und gewachsen sind die neuen Vanille-Setzlinge, ihre Vorgänger wurden Opfer der Gänse. Fotos: hf
Der „Sombrero“ hat rasch und fest gewurzelt. Ziemlich schlecht herausgekommen ist mein Nachzug der australischen Baobabs! Freunde aus Australien hatten mir 100 Samen der Adansonia gregorii...

Seltsame Muskatnüsse endlich verstanden

Die filigrane rote Haut um die Muskatnuss ist die sogenannte Macis, auch ein sehr interessantes Gewürz. Fotos: hf
Viele Jahre hat es gedauert, aber vor acht Monaten haben sich schließlich erste Muskatnüsse an einem unserer Bäume gebildet. Jetzt ist eine kunstgerechte, haus­interne Vermehrung nach...

Die Bollwerke gegen das große Wasser

Die Früchte des Gurkenbaums wachsen sehr rasch und üppig, doch sind sie leider eben ziemlich sauer. Fotos: hf
Im hinteren Teil des Grundstücks in Pattaya fließt meistens ein Bach, in der Regenzeit – nach heftigen Gewittern – mitunter ein reißender Fluss. Doch jetzt fließt gar nichts mehr, es ist...

Mango-Pflaumen gibt es nur gerade jetzt

Zunächst sind die Maprang-Früchte grün. Fotos: hf
Wichtige Gäste aus dem Iran wollen – bereits zum dritten Mal – den Garten in Pattaya besuchen. Ich fliege aus Nong Khai ein, wo das Radfahren immer mein besonderes Vergnügen ist, bis es dann...

Sogar Campari kann man selbst machen…

Zu leckeren Häppchen passt ein Campari Orange (alias Hampari) immer ganz ausgezeichnet. Fotos: hf
Für eine Einladung von guten Freunden mache ich fast alles selbst. Das macht nicht nur Spaß, das schmeckt mir viel besser, und man spart auch einen Haufen Geld in Zeiten, wo der Baht so teuer...

Die Avocados: Nun blühen sie also wieder

Toulouse-Gänse sind eine Züchtung aus Frankreich, die Ganter werden bis neun Kilo schwer und sind wehrhaft. Fotos: hf
Der Start ins neue Jahr westlicher Prägung ist im Discovery Garden ebenso geglückt wie der Start ins Jahr des Schweins, ins Chinesische neue Jahr. Pünktlich zum letzteren haben die Avocados zu...

Vanille aus dem eigenen Garten gewinnen

Frische Vanillestangen hatte ich noch nie im eigenen Garten, das interessante Bild habe ich in Mexiko geschossen. Fotos: hf
​ Aufwendige Handbestäubung. Der Preis von Vanille ist explodiert. Vor fünf Jahren kostete das Kilo noch 20 US-Dollar, im Juni 2018 bereits 515 US-Dollar. Das gleiche gilt für den Preis für...

Eine riesige Banane, die gehen kann…

Rostbraun sind diese Bananen, sie sehen nicht gerade appetitlich aus, doch sie schmecken am Ende hervorragend. Fotos: hf
Banane ist nicht einfach Banane. Es gibt eine ungeheuer große Vielfalt auch bei den Bananen. Und die verrückteste ist wohl die, die Früchte bis 700 g pro Stück produziert und zudem spazieren...

Beschwingter Zitronen nie schmecken…

Gute Vorspeise: Halbe Gänseeier gefüllt mit Mayonnaise, Lachs, Fischroggen, serviert auf einem Salatbeet. Fotos: hf
Wir haben hier den typischen Fall von einem Luxusproblem: Unsere Zitronenbäumchen produzieren große Früchte in unglaublichen Mengen. Wohin nur damit? Lange gelbe Zitronen mit viel Saft wachsen...

Ohne Schlachtung keine Weihnachtsgans

Gefährliche Zeiten: Zwei Gänschen sind bereits geschlüpft, die Mutter bebrütet drei weitere zerbrechliche Eier. Fotos: hf
​ Heißes Wasser hilft beim anstrengenden Rupfen. Als Kind wäre ich gerne Gärtner oder Metzger geworden. Ein Gärtner ist eine rundum positive Figur. Der Metzger insofern auch, als er allerlei...

Plötzlich sieht man etwas einfach überall

Der Kalebassenbaum hängt voller holziger Früchte aus denen man allerlei sehr praktische Gefäße basteln kann. Fotos: hf
Das passiert mir in Thailand immer und immer wieder. Ich suche etwas, finde es ganz lange nicht. Dann finde ich es doch noch und dann begegnet es mir schließlich auf Schritt und Tritt, überall...

Der gestohlene Hund taucht wieder auf

Das Hornissen-Nest wurde über die Monate immer größer, wir halten einen gewissen Sicherheitsabstand davor. Fotos: hf
Tierische Zeiten in Nong Khai: Ein ängstlicher Hund wird gestohlen. Ein anderer Hund wird überfahren, ebenso eine Schlange. Vor dem riesigen Hornissennest im Garten halten wir respektvollen...

​Zähne ziehen, damit man darauf sitzen...

Stacheln soweit das Auge blickt, sie schützen Rattan vor dem Absturz und außerdem vor hungrigen Mäulern. Fotos: hf
Kletterpflanzen waren mir schon lange ein Begriff, aber dass es auch Kletterpalmen gibt, habe ich erst kürzlich gelernt. Sie gebärden sich mitunter recht aggressiv. Ein wunderschöner Pilz...

Für einmal lauter erfreuliche Ereignisse…

Die Eierfrüchte sind in Thailand nur wenig bekannt, ganz zu Unrecht. Sie haben einen süßen, nussigen Geschmack. Fotos: hf
Der überreichliche Regen geht wohl bald vorbei, und er hat immerhin bewirkt, dass nun auch Pflanzen üppig gedeihen, die bislang eher darbten. Blick ins Innere der Eierfrucht. Die Florida-Banane...

Immer mehr Gartenbesucher in Nong Khai

Die Avocados in Nong Khai wogen auch dieses Jahr bis zu 700 Gramm, es waren aber nur fünf, nicht fünfzig wie 2017. Fotos: hf
Avocado am Ast. ​ Wir packen wieder einmal den Pick-up voll mit einer unglaublichen Menge an Pflanzen und fahren rund zehn Stunden nach Nong Khai in den dortigen Discovery Garden. Immer mehr...

Wiederholungen mit kleineren Variationen

Gefährliche Schönheit: Die Gloriosa superba ist recht giftig, Tiere und Kinder sind vor ihr zu schützen. Fotos: hf
Es regnet dauernd, da bleibt man lieber im Haus und werkelt dort. Doch dann scheint halt doch wieder die Sonne und der Garten lädt zum Lustwandeln ein. Da entdeckt man Sachen wieder, die man...

Die Warane sind hierzulande die Füchse…

Das zentrale neue Hühnerhaus bietet vier „Familien“ Schutz vor Waranen und dem ständig fallenden Regen. Fotos: hf
Wie rasch doch die Zeit vergeht! Vor etwa zehn oder zwölf Jahren stand im Garten kein Baum, kein Strauch. Wir mussten deshalb ein Gewächshaus bauen – in den Tropen ist das ein Schattenhaus,...

Endlich gibt es mal wieder eine Premiere…

Diese Nüsse sehen nicht nur fantastisch aus, sie schme­cken auch ganz besonders hintergründig, ein tolles Gewürz! Fotos: hf
Ein Zeichen des Alterns ist es, dass weniger und weniger Premieren stattfinden. Das erste Motorrad, das erste Mal Sex, die erste Reise nach Thailand, alle diese Wegmarken liegen lange und immer...

Früchte, die wie Erdnussbutter schmecken

Die roten, kleinen Früchte schmecken in der Tat genauso wie Erdnussbutter, Ameisen lieben sie auch. Fotos: hf
Momentan blühen die Kanonenkugel-Bäume wieder einmal. Sie bilden unglaublich schöne Blüten, die auch atemberaubend gut riechen. Doch ihre Früchte, die eben genau wie Kanonenkugeln aussehen,...

Den steinharten Boden einfach so überlisten

Eine ungewöhnliche Paarung: Der Australische Baobab steht da nun zusammen mit Hibiscus mutabilis.  Fotos: hf
Nachdem die wichtigsten Wege im Discovery Garden Pattaya angelegt sind, können wir daran gehen, die neuen Ausstellungsflächen, die sich dadurch ergeben haben, mit Inhalt zu füllen. Einen...