Av Khanijou und ihr Gatte Jack sind indische Sikhs, die seit 30 Jahren in Pattaya leben. Sie verliessen Indien aufgrund der kriegerischen Auseinandersetzungen infolge der Trennung von Indien und Pakistan im Jahre 1947. Die 44-jährige Av eröffnete mit viel Engagement vor gut einem Jahr das indische Restaurant “Indian by Nature” das sich bei der Château Dale Plaza an der Thappraya Road, nähe Thepprasit Road, befindet.

Zahlreiche indische Sikhs - Sie eingeschlossen - sind sehr fleissige, seriöse Geschäftsleute, die all ihre Energien auf das Wohlergehen ihrer Kinder und Familie richten. Männer sind kaum imNachtleben auszumachen und scheinen - anderst als wir Westler - allen weiblichen Verführungen gegenüber immun zu sein. Sind Sikh Männer bessere Familienoberhäupter?

Sikh Männer sind in der Regel sehr ergebene, liebevolle Ehemänner und Väter. Das kommt auch daher, das der Alltag einer Sikh Frau sehr stark um ihren Ehemann und die ganze Familie kreist.Dennoch, auch für unsere Männer wird es immer Versuchungen geben …

Ihre Familie - wie soviele Sikhs in Pattaya - werden für ihr kultiviert freundliches Auftreten und den hohen Grad an Bildung bewundert. So sprechen Sie mehrere Sprachen, darunter Deutsch. Wieerreichen Sie diese hohen Standards?

Ich bin sehr interessiert und engagiert und habe den starken Willen, mich in meinem gewählten Beruf immer wieder selber zu übertreffen.

Würden Sie uns mitteilen, wann, von woher und wie Sie nach Pattaya kamen und wer alles zu Ihrer Familie gehört?

Bereits kurz vor der Teilung von Indien und Pakistan hatten unsere Vorväter gespürt, das es zu schweren Unruhen kommen würde. So sind sie vom Nordwesten von Punjab via Kalkutta und Penang nachThailand emigriert. Unser Vater brachte schliesslich die ganze Familie von der Provinz Phitsanulok nach Pattaya. Das war 1976. Er war schliesslich der erste Inder, der in Pattaya einSchneidergeschäft - es trug den Namen King`s Tailor - eröffnete. Es befand sich an der heutigen Walking Street.

Heute sind wir eine zusammengewürfelte Familie bestehend aus meinen Schwiegereltern, meinem Gatten Jack, seinem Bruder Dave mit Familie, mir und unseren drei Kindern. Wir betreiben dasSchneidergeschäft und sind jetzt mit “Indian by Nature” zur Gastronomie vorgestossen. Mein ältester Sohn absolviert in Coventry England an der Warwick Universität ein Studium für BusinessManagement. Die anderen Kinder besuchen hier die Sekundarschule.

Ihr fliessend Deutsch sprechender Ehemann Jack führt eine der ältesten und bekanntesten Schneidergeschäfte, Jack Tailor, an der Walking Street. Vor gut einem Jahr hatten Sie sich mit derEröffnung des elegantesten indischen Restaurants der Stadt einen Traum verwirklicht. Wie hatte sich diese Idee entwickelt und was war Ihre Motivation dahinter?

Bevor ich “Indian by Nature” eröffnet hatte, gab ich neun Jahre lang in unserem Wohnhaus Kochkurse an interessierte Residents bis ich es dann wagte, das Restaurantprojekt anzugehen. Mein Zielwar es, den Pattayanern ein Weltklasse Restaurant zu bieten, welches gesunde, zeitgemässe indische Küche mit grosser Hygiene in der Zubereitung kombiniert. Dies in einer entspannten,ansprechenden und authenitschen Atmosphäre.

Indische Küche ist unter Westlern nicht sehr bekannt. Wenn ich nun als Anfänger in die indischen Essensgenüsse eintauchen möchte, was würden Sie mir empfehlen?

Es besteht bei einigen Westlern die falsche Auffassung, dass indisches Essen schwer und ölreich sei. Einverstanden, die Mehrzahl der indischen Restaurants sind etwas zu grosszügig mit derBeigabe von Öl. Bei “Indian by Nature” servieren wir gesundes indisches Essen. Ich bin selber sehr gesundheitsbewusst und so achte ich besonders darauf, das meine Köche meine Vorstellung vongesundem Essen umsetzen. Für den Neuling würde ich das “Thali” empfehlen. Eine Auswahl an kleinen Portionen und Häppchen von Curries, Yoghurt, Reis und im Tonofen gebackenem Brot.

Sie sind eine bekannte Person in Pattayas Gesellschaftsleben. Wie sehen Ihre privaten Engagements in dieser Stadt aus?

In diesem Jahr sitze ich als Vize-Präsidentin im Kommitee des Pattaya International Ladies Club. Eine Aufgabe, die recht viel Zeit in Anspruch nimmt. Der P.I.L.C ist sehr engagiert inkaritativen Projekten.

Was mögen Sie am Besten an unserem lebhaften City-Resort?

Ich mag das internationale Flair der Stadt und die gute Erreichbarkeit weiterer Ziele im In- und Ausland.

Nehmen wir einmal an, Sie wären plötzlich Bürgermeisterin dieser Stadt. Was würden Sie als erstes verändern oder verbessern

Wow, was für eine Vorstellung; eine Frau Bürgermeister. Nun, erst würde ich Verbesserungen der Infrastruktur anpacken. Also das Verbreitern der Strassen, der Ausbau des Kanalisationsnetzes, dasImplementieren von Zonenplänen und Baureglementierungen. Das ist doch schon mal was für den Anfang …

Wo verbringen Sie Ihre knappe Freizeit, wie entspannen Sie sich am besten?

Freizeit ist wirklich Luxus. Ich verbringe sie nach Möglichkeit mit meinen Kindern. Ansonsten verschlinge ich gern ein Bestseller-Buch, gucke einen guten Film an oder lasse mich gar durch einetraditionelle Massage verwöhnen.