BERN: Mit Kichererbsen und Linsen hat sich das Schweizer Kabinett am Mittwoch befasst. Ab nächstem Jahr wird der Anbau der Hülsenfrüchte für den menschlichen Genuss staatlich gefördert, beschlossen die sieben Bundesräte, die das Kabinett bilden, in Bern.
Die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen steige und der Trend gehe hin zu einer ausgewogeneren Ernährung. «Ziel ist es, den Ausbau des Angebots an Lebensmitteln mit hohem Anteil an pflanzlichen Proteinen aus Schweizer Produktion zu fördern», teilte das Kabinett mit. Bauern erhalten künftig für den Anbau von Eiweißpflanzen wie Linsen und Kichererbsen unter bestimmten Bedingungen zur Unterstützung Direktzahlungen.
