Ich esse gerne thailändisch Gerichte, auch traditionelles, lokales Essen, was die Thais in der Regel verwundert. Aber in Chiang Mai sind manche lokal traditionellen Gerichte (ich kann mir leider die Namen nicht merken) dermaßen gesalzen, dass es schmeckt, als würde man kräftig einen Salzstein lutschen, der irgendwann einmal vielleicht ein Stückchen Fleisch gesehen hat. So etwas muss ich dann leider auch mal stehen lassen, meinen Nieren zuliebe. Als ich sowas zum ersten Mal vorgesetzt bekommen habe, dachte ich, es sei ein Scherz, um zu gucken, ob der Farang wirklich alles isst. Aber ich wurde eines besseren belehrt und habe drum gebeten bei salzigem Essen erstmal probieren zu dürfen, bevor ich den Koch/die Köchin beleidigen muss, weil ich eine ganze mit Liebe gekochte Portion stehen lasse. Ich esse gerne scharf, egal wie scharf es ist - aber bei salzig habe ich in Chiang Mai meine persönliche Grenze gefunden. Nix gegen Chiang Mai an sich, die Stadt ist großartig und hat auch viele wirklich leckere lokale Gerichte zu bieten!

Überall wird Thai-Food als das NON-PLUS-ULTRA an gesunder Küche angeboten ! Schaut man aber in den WOK , sieht man , dass immer zuvielOEL zum braten verwendet wird ! Auch GLUTAMAT wird in TH zu grosszügig verwendet ! Und dass zuviel Reis gegessen wird , ist auch Tatsache , denn die meisten wissen nicht , dass im Reis zuviel ARSEN " lagert " ! " Mahlzeit " !

Das hört sich genauso toll an, wie das Ergebnis einer Studie, in derer festgestellt werden sollte, dass Fett und nicht Zucker schädlich ist. Studie wurde von der Zuckerindustrie bezahlt.
Zucker ist das Problem hier, trägt er doch dazu bei, dass Krebserkrankungen blühen.
Eine der beliebtesten für die Wirtschaft.
Die Werte des Salzkonsums wurden vor einiger Zeit erst hochgesetzt.
Was an von der Who zu halten hat ist hinlänglich bekannt.

Habe selten soviel Blödsinn in einem Artikel gelesen. In Haushalten der nördlichen Provinzen ist kaum mal Salz zu finden!
Brot, Wurst, Käse, Fertigessen ... kennt meine Isaan-Familie nicht!