BANGKOK: Thailändische Ernährungswissenschaftler und Gesundheitsaktivisten haben die Verordnung des Gesundheitsministeriums begrüßt, die die Produktion, den Import und den Vertrieb industriell hergestellter Transfette und Lebensmittel, die diese enthalten, verbietet.

Die Ministerialverordnung vom 13. Juni wurde am 13. Juli im der „Royal Gazette“ veröffentlich. Die Behörde führt eindeutige wissenschaftliche Beweise dafür an, dass Transfettsäuren aus teilweise hydrierten Ölen ein großes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellen. Laut dem Ernährungswissenschaftler Sanga Damapong sind Transfettsäuren in Nahrungsmitteln enthalten, einschließlich knuspriger Snacks, Pommes Frites, Keksen, Backfetten, Margarine und Milchprodukten. „Transfette können viele Todesfälle verursachen, weil sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen“, erläutert Sanga.

Transfette, eine Art von ungesättigtem Fett, wurden zuerst vor 50 bis 60 Jahren industriell aus pflanzlichen Fetten hergestellt, was die Herstellungskosten einiger Nahrungsmittelprodukte stark reduziert, während sie ihre Haltbarkeit verlängert, Geruch beseitigt und das Essen wohlschmeckender macht. „Seit sie weltweit kommerziell genutzt wurden, hat es eine Zunahme von nicht übertragbaren Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, vor allem Herzinfarkte und Schlaganfälle, Bluthochdruck und Diabetes gegeben“, sagt der Wissenschaftler. Er glaubt, dass das Verbot nur geringe Auswirkungen auf die thailändischen Lebensmittelhersteller haben wird, da sie bereits Anpassungen vorgenommen hätten. Sie haben weitere sechs Monate Zeit, um die Etiketten zu ändern.