OPPENHEIM: Der Schnitt von Weinreben ist aufwendig, erfordert Fachkenntnis und hat erhebliche Folgen. Immer häufiger fehlen aber Arbeitskräfte dafür. Künstliche Intelligenz kann einiges...
03.04.24
HAMBURG: Tränen, Jubel und sprachlose Küchenchefs: In Hamburg sind am Dienstag die neuen Michelin-Sterne an herausragende Restaurants verliehen worden. Und obwohl auch die Gastro-Branche mit...
27.03.24
HILTPOLTSTEIN: Ein Bach plätschert vor sich hin, ringsum thronen Felsen. Idylle pur in Großenohe, einem kleinen Dorf inmitten der Fränkischen Schweiz bei Nürnberg. Ein Gasthof mit Biergarten...
25.03.24
PARIS: Nach über zehn Jahren lebt in Paris eine lange Tradition wieder auf: der Kellnerlauf. Hunderte gehen an den Start. Eine Tasse Kaffee, ein Glas Wasser und ein Croissant auf dem Tablett und...
24.03.24
BERLIN/BONN/BERN: Lange haftete Eiern der Makel an, eine Cholesterinbombe zu sein. Doch diese Zeiten sind vorbei. Inzwischen sind Eier ei-nigermaßen «in» - zu Ostern (31.3.) traditionell wieder...
22.03.24
BERLIN/BONN/BERN: Lange haftete Eiern der Makel an, eine Cholesterinbombe zu sein. Doch diese Zeiten sind vorbei. Inzwischen sind Eier ei-nigermaßen «in» - zu Ostern (31.3.) traditionell wieder...
21.03.24
ERLANGEN: Es ist schon spät, aber man kann einfach nicht einschlafen. Man wälzt sich im Bett hin und her, blickt immer wieder verzweifelt auf die Uhr. Morgens quält man sich dann bleiern müde...
16.03.24
SYDNEY: Eine neue Heidelbeer-Sorte trägt in Australien ungeahnte Früchte. Ein kolossales Exemplar schafft es sogar ins Guinness-Buch - wird die blaue Frucht jetzt zum Smoothie? Sie wiegt stolze...
15.03.24
PARIS: Frankreich ist stolz auf seine Küche - bei einer herzhaften Zwischenmahlzeit sind laut einer Umfrage aber inzwischen Pizza, Burger und Kebab am beliebtesten. Nach der zu einer Fachmesse in...
13.03.24
SYDNEY: Köstlich oder eklig? An Austern scheiden sich die Geister. Klar ist: Im Meer haben die Muscheln eine wichtige Funktion. Zu Besuch auf einer australischen Austernfarm. Das Boot gleitet in...
/ 11.03.24
LONDON: Gemeinsam fuhren sie mit ihren Motorrädern los, erkundeten Rezepte fürs Fernsehen und schrieben mehrere Kochbücher. Nun ist eine der als «Hairy Bikers» bekannten...
01.03.24
BERLIN: Die ungewöhnlich milden Temperaturen laden dieser Tage die Menschen nicht nur zum Flanieren an der frischen Luft ein. Auch die eine oder andere Kugel Eis dürfte genüsslich in der Sonne...
18.02.24
HANNOVER: Mutmaßliche Einladungen zu Currywurstessen haben zu Ermittlungen der Staatsanwaltschaft Hannover geführt. Die Staatsanwaltschaft ermittelt wegen Korruptionsverdachts gegen 17...
24.01.24
ROM: Italiens Regierung rührt die Werbetrommel für die «cucina italiana». Nach ihrem Willen soll sie immaterielles Weltkulturerbe werden - dafür soll Pasta nun auch auf den Teller von...
13.01.24
BONN: Sie sind verzehrfertig, ansprechend verpackt - und enthalten oft viel Zucker, Salz, Fett und Zusatzstoffe, aber oft recht wenige wichtige Nährstoffe. Stark verarbeitete Lebensmittel landen...
/ 12.01.24
BERLIN: Armer Januar! Dem Monat zu Jahresbeginn wird als «Dry January» und «Veganuary» nun öfter abverlangt, alkoholfrei und fleischlos zu verlaufen. Ist das nicht ein bisschen zu viel...
05.01.24
NEAPEL: In Italien ist man stolz auf die traditionelle Pizza. Ein berühmter Pizzabäcker aus Neapel sorgt nun mit einem Video zu Ananas-Pizza für Wirbel - er nimmt sie in seine Speisekarte auf....
31.12.23
KOBLENZ/BERLIN: Vor zwei Biergläsern liegt ein kleines blaues Päckchen mit der Aufschrift «Partyfly - Die ultimative Brausetablette für Partypeople und Nachtschwärmer». In einem anderen...
28.12.23
NEW YORK: Halb Croissant, halb Donut, dazu eine Cremeschicht: Vor zehn Jahren eroberte der Cronut die Welt im Sturm - und wurde zur Mutter aller Food-Trends. Seitdem versuchen Konditoren und...
26.12.23
BERLIN: Brot, Pudding oder Aufschnitt: Im Supermarkt gibt es Lebensmittel mit der Aufschrift «High Protein». Durch zusätzliches Eiweiß sollen sie sie gesünder sein. Nur ein Marketing-Trick...
/ 25.12.23
