Kulinarisches aus dem Elsass im Casa Pascal

Nur für kurze Zeit: Exquisite Spezialitäten aus Frankreichs Nordosten

PATTAYA: Feinschmecker aufgepasst! Das Restaurant Casa Pascal an der Second Road in Süd-Pattaya verwöhnt seine Gäste in den nächsten Wochen mit raffiniert zubereiteten, französischen Spezialitäten aus dem Elsass.

Vorspeisen

  • Weinbergschnecken, gebacken in Knoblauchbutter und Weißwein (290++)
  • Gebratene Entenstopfleber auf Knochenmark, glasierter Rote Beete, Zwiebel-Confit und Fava Bohnen (590++)
  • Terrine von Gewürztraminer Entenstopfleber, Herbstsalat mit Walnüssen, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen (590++)
  • Pot-au-feu: Geschmacksvolle Rindfleischsuppe mit Knochenmark, Rindfleisch und Gemüse (320++)

Hauptgerichte

  • Elsässische Fleischplatte: Geräucherter Schweinehals, geräucherter Speck, Ochsenzunge (490++)
  • Elsässische Wurstplatte: Straßburger Wurst, Montbéliard-Wurst, Leberwurst, Blutwurst (530++)
  • Elsässer Fleisch- und Wurstplatte für sehr großen Appetit: Geräucherter Schweinehals, Speck, Ochsenzunge, Straßburger Wurst, Leberwurst, Blutwurst (690++)
  • „Royale Sauerkraut“, mit Sekt an IhremTisch zubereitet: Geräucherter Schweinehals, Speck, Ochsenzunge, Straßburger Wurst, Leberwurst, Blutwurst (890++)
  • Herzhafte, geschmorte Schweinshaxe in Rotwein, Gemüse und Kartoffeln (560++)
  • Gebratene Schweinshaxe, außen knusprig und innen herrlich saftig (520++)
  • „Süri Leberle“: Saure Kalbsleber mit in Butter angebratenen und mit altem Rotweinessig abgelöscht (560++)
  • „Süri Nierle”, Saure Kalbsnierchen mit Schalotten in Butter angebraten und mit altem Rotweinessig abgelöscht (560++)
  • Geräucherter Kasseler Kamm: Schweinshals (450++)
  • Geräucherter Bauernspeck (450++)
  • Leberwurst und Blutwurst: 3 Würste nach Wahl (450++)

Die kulinarischen Spezialitäten aus dem Elsass sind nur für eine begrenzte Zeit erhältlich, eine Tischreservierung wird empfohlen.

Das Restaurant Casa Pascal befindet sich an der Second Road in Süd-Pattaya, schräg gegenüber der Royal Garden Plaza. Standort und Anfahrt mit Google Maps. GPS: 12.928697, 100.879844.

Tischreservierung, Tel.:  038-723.660. Infos: www.casa-pascal.com.

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