Wir wissen ja wie es hier zugeht. Vor vielen Jahren hab ich gelernt, darauf zu achten, wie in einem Betrieb das Geschirr gewaschen wird. Das betrifft vor allem Strassenküchen. Man kann so schnell erkennen ob man hier was essen will, oder eben nicht.
Bei Restaurants genügt der erste Eindruck. Das mit den Toiletten ist wohl eher in Europa ein gültiger Hinweis.

Also Augen auf und bleibt gesund.

Alles richtig, was im obigen Artikel steht. Sauberkeit ist unbedingt bei Lebensmitteln erforderlich. Egal ob auf dem Markt, im Restaurant, im Supermarkt etc. Jetzt kommt aber wieder der sich wiederholende Punkt. Empfindlich Strafen werden angedroht. Diesen Satz kennt man von vielen Verordnungen, so man dagegen verstoesst. Also auch hier die Frage, wie sieht die Kontrolle aus? Wie waere es, wenn man diesen Punkt bei jeder Verordnung regelt, bevor man sie erlaesst?

Genau so siehts aus. Kühlkette ist eher Glückssache. Nach mehreren schlechten Erfahrungen kaufe ich Fleisch und Eier nur noch in der Makro bzw. schlachte meine eigenen Gänse und Hühner.

Da sollte man am Anfang der Lieferkette anfangen, wenn ich sehe wie das Fleisch auf den Märkten angeboten wird, dreht sich mir der Magen um. Leider sieht es auch nicht besser in den Supermärkten aus, da hat man Fleisch gekauft bringt es direkt in den Kühlschrank und am nächsten Tag fängt es an zu stinken. Ich bin mir sicher, die haben hier noch nie was von einer Kühlkette gehört. Ich bezahle lieber mehr, bekomme dann aber eine bessere Qualität.