BANGKOK: Mit seinen über 18 Jahren Erfahrung in vielen namhaften Restaurant Betrieben in Deutschland und Australien, wird er in Zukunft nun die Gäste der etablierten „Deutschen Institution“ in Bangkok verwöhnen. Der gebürtige Hallenser lernte bei seinen Reisen die unterschiedlichsten Küchen und Kulturen kennen.

Darüber, dass er nicht nur die gastronomische Führung des über die Stadtgrenzen hinaus bekannten Restaurants übernehmen, sondern gleichzeitig auch dessen 30 jähriges Jubiläum feiern darf, freut sich der ambitionierte Chef daher ganz besonders.

„Ich freue mich sehr hier Bei Otto Bangkok die Verantwortung zu übernehmen und ich hoffe ich werde der anspruchsvollen Rolle gerecht. Bei Otto feiert dieses Jahr sein 30 Jähriges Bestehen und ich glaube auch es ist wohl das bekannteste Deutsche Restaurant Asiens“ sagt Chef Alexander weiter.

„Wir möchten unseren Gästen die traditionelle Deutsche Küche erhalten aber auch gleichzeitig, die kulinarischen Errungenschaften der modernen Deutschen Küche vorstellen. Mit Alexander haben wir den richtigen Küchenchef gefunden, der in der Lage sein wird diese Aufgabe (sachgerecht) schmackhaft auf den Teller zu präsentieren“ fügte Bei Otto Co. Ltd General Manager Alexander Schillinger hinzu.

Die Liebe zum Kochen fand Alexander schon früh und absolvierte eine klassische Kochausbildung in dem renommierten Hotel Restaurant Deutsches Haus in Obernkirchen. Nach einigen Stationen in Deutschland, unter anderem im Gasthof Obermaier in München zog Alexander von Wnuk- Lipinski nach Australien. Alexander trat seine erste Sous Chef Position bei Will and Tobys Manly Beach in Sydney an und wurde dort auch später zum Küchenchef erhoben. In 2008 folgte er dem Ruf der AIH Group, Betreiber von renommierten „Dining“ Restaurants in Australien, und arbeite als Küchenchef für The Restaurant@ The Art Gallery of NSW und The Pavillon in Sydney bevor er schließlich in 2013 wieder in seine Heimat nach Deutschland zurück kehrte.

Bis zu seinem Antritt in Bangkok war Alexander von Wnuk- Lipinski seit 2013 als Küchenchef beim Restaurant Dicke Sophie in München tätig.

Infos: www.beiotto.com.